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Après un apprentissage au Vieux Logis à Trémolat, Angel Morales a  travaillé quelques années au Centenaire aux Eyzies avant de voyager en Australie où il a fait ses armes dans une pâtisserie française : La Renaissance.
De retour en Dordogne, il s’est lancé dans l’ouverture de son propre établissement à 23 ans. Capélo, c’est un peu une histoire de famille. Un grand-père passionné de cuisine et éleveur de canards, un oncle également éleveur, et une maman avec qui il a passé beaucoup de temps aux fourneaux. D’ailleurs, Capélo, c’est le surnom de son grand-père.

Notre restaurant vous accueille midi et soir et vous propose sa cuisine bistronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.